Dziś przygotowałam dla Was 10 propozycji zabaw plastycznych dla dzieci w każdym wieku. Jesień bywa czasem pochmurna, wietrzna i deszczowa, dlatego warto w takie dni poddać się artystycznemu nastrojowi i stworzyć wspólnie z dzieckiem piękne jesienne dekoracje. Malowanie na tkaninie Na pewno każdy z Was nie raz malował różnymi farbami na kartce, czy kartonie. My dziś zachęcamy do zupełnie nowej aktywności. Spróbujcie stworzyć wspólnie z dzieckiem klimatyczną poszewkę na poduszkę. Jest to prostsze niż myślisz, a efekt cieszy bardzo długo. Potrzebujesz zwykłą bawełnianą poszewkę, oraz farby lub pisaki do malowania tkanin. My nasz rysunek stworzyliśmy z pomocą pisaków które, jak dokładnie tłumaczy instrukcja, utrwala się na tkaninie przeprasowując je na koniec żelazkiem. Zamiast poszewki na poduszkę możecie też zaprojektować koszulkę, buty, czy ozdobić bawełnianą torbę na zakupy. Korzystaliśmy z pisaków do tkanin EASY Creative, a jeśli wolicie malować farbkami to znajdziecie je tu: link. Kolory pięknie się przenikają i są trwałe, o ile będziemy prać nasze dekoracje ręcznie. Malowanie na szkle Kolejny nasz pomysł na umilenie jesiennych wieczorów, to stworzenie witrażowego lampionu. To zadnie również nie jest trudne, a pozwala uzyskać wspaniałe efekty. Wystarczy wykorzystać jakiś słoik lub szklankę, nanosimy odpowiednie kolory, konturujemy na czarno i czekamy do wyschnięcia. Farby w trakcie malowania mają zupełnie inny odcień niż po wyschnięciu, bo dopiero wtedy zyskują transparentność i głębie. Przyznam, że dawno nie robiłam takich witrażyków z dziećmi i mieliśmy przy tym dużo frajdy. Nasze farby opisane są tutaj. Zabawa farbami dla najmłodszych bez brudzenia Tym razem aktywność dla najmłodszych. Do zabawy potrzebujecie: farby plakatowe na przykład takie: >klikklikklikklikklikklikklikklikklik<. Zestawy kreatywnej masy plastycznej EASY Creative są nietoksyczne i możecie wykorzystywać je wielokrotnie o ile będą przechowywane w szczelnie zamkniętych pojemniczkach. Mój Michał szczególnie upodobał sobie fryzjera i robienie różnych ludków z wykorzystaniem dodanych do zestawu gadżetów takich jak oczka, nóżki, czapeczki, rączki, nosy itp. Takie zabawy zajmują dziecko na dobrą godzinę, świetnie rozwijają motorycznie i pobudzają wyobraźnię. Nie muszę chyba mówić, że sama chętnie bawiłam się z chłopcami, bo kto z nas nie lubi czasem oderwać się od rzeczywistości i zatopić w świecie wyobraźni… Partnerem wpisu jest marka EASY
Jesienne drinki rozgrzewają i sprawiają, że jesienne wieczory stają się pełne ciepłej, pluszowej atmosfery. Możemy je przygotować na zimno lub wykorzystać przepisy na grzańce, możemy także sięgnąć po mocniejsze alkohole i przygotować pyszne, rozgrzewające jesienne drinki na bazie wódki smakowej, destylatu lub okowity.
Pogoda już nie zawsze słoneczna, czasami bywa bardzo chłodno, czasami pada deszcz. Ale nie będziemy przecież siedzieć w domu! Zobaczcie nasze pomysły na jesienne aktywności poza typy na jesienne zabawy i aktywności rodzinne na dworze:1. Wspólna wycieczka rowerowa (nawet z maluchami).2. Skakanie na sterty zebranych Karmienie kaczek nad stawem lub wiewiórek w parku. 4. Wspólny spacer – wyjście do parku lub na plac zabaw (TUTAJ zobacz najfajniejsze place zabaw w Warszawie)5. Wizyta w skateparku i podglądanie jazdy starszych Odwiedziny w ZOO, w mini ZOO i safari zoo. 7. Puszczanie Zorganizowanie konkursu fotograficznego i wspólne fotografowanie Wycieczka do biblioteki lub do Wspólne zbieranie liści i zrobienie Wycieczka na taras na Okęciu lub w okolice lotniska w pobliżu swego miejsca zamieszkania Koniecznie zabierzcie ze sobą lornetki!12. Szukanie skarbów jesieni – przygotowujcie wcześniej listę skarbów (na przykład rysunkową). Podpowiedzi znajdziecie TUTAJ13. Wyprawa na Organizacja ogniska z pieczonymi ziemniakami i Wyprawa do sadu na jabłka, śliwki i gruszki. Zrelaksowana MamaWarsztaty świadomego rodzicielstwa Jak radzić sobie ze stresem i negatywnymi emocjami? Jak być mamą zadowoloną z życia i jednocześnie zapewnić dzieciom szczęśliwe dzieciństwo?Naucz się porozumiewać z dzieckiem bez przemocy, wyznaczać granice, regenerować siły, świadomie przeżywać swoje macierzyństwo i cieszyć się Odwiedziny u przyjaciół i rodziny. 17. Ukrycie wokół domu różnych skarbów – a potem zabawa w Wycieczka do straży Spacer w deszczu i skakanie po Jesienne prace w ogrodzie połączone z Rozpoznawanie drzew po Zbieranie Wyprawa na farmę Wyjście na imprezę plenerową – zobaczcie w naszych wydarzeniach, co dzieje się w Waszym najważniejszy punkt dodatkowy: CIESZENIE SIĘ JESIENIĄ! Urocze wianuszki mogą zdobić nasze drzwi i okna, girlanda stworzona z liści to doskonałe rozwiązanie na udekorowanie balkonu, a zwierzaki z rolki papieru to świetna i niedroga zabawka dla dzieci. Jesienne dekoracje z papieru są przede wszystkim tworzone z ciepłych barw przypominających przekwitające liście dębu. Z kolorowego papieru data publikacji: 21:49, data aktualizacji: 21:56 ten tekst przeczytasz w 3 minuty Lekkie i pożywne posiłki dla dzieci? Zupy spełniają te warunki jak żadne inne dania! Zupy nie muszą być nudne! Wystarczy dodać nietypowy makaron albo… odpowiednią historię, a zupa zniknie z miski w mgnieniu oka! Zupy dla dzieci – przepisy Zupy dla dzieci – pomidorowa z nietypowym makaronem Zupy dla dzieci – z dyni Zupy dla dzieci – na szybko i z pomysłem Zupy dla dzieci – przepisy Zupy dla dzieci powinny być ciekawe i odpowiednio doprawione tak, aby pociechy mogły poznawać smaki. Ważne jest, aby zupy były bogate w substancje takie jak błonnik, aminokwasy i witaminy – A, C i E, a także witaminy grupy B. Poza tym zupa to świetna propozycja dla niejadków – jest lekka, ale treściwa. Poszukując pomysłów na zupy dla dzieci, warto zwracać uwagę na te, które zawierają buraki, kalafiora lub dynię. To warzywa, których dzieci nie zjedzą surowo, a są źródłem bezcennych substancji odżywczych. Zupy dla dzieci – pomidorowa z nietypowym makaronem Czasem trzeba podjąć wysiłek, aby namówić dziecko do zjedzenia całego posiłku. Pomoże w tym zwykła domowa pomidorowa z nietypowym makaronem w kształcie literek, malutkich kokardek, a nawet bohaterów ulubionych bajek! Pomidorowa to jedna z ulubionych zup dla dzieci. Składniki: udko kurczaka, 4 średnie marchewki, 2 średnie pietruszki, biała część pora, 1 cebula średniej wielkości, mały słoiczek przecieru pomidorowego, 1/2 szklanki śmietany kwaśnej, 1 łyżka mąki pszennej, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól do smaku, 1/2 łyżeczki cukru. Sposób przygotowania: Należy umyć udko i zalać go 6 szklankami wody, następnie dodać pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować przez 30 min na średnim ogniu. Potem wszystkie warzywa należy umyć i pokroić na kawałki, wrzucić do garnka i gotować do stanu al dente. Kolejny krok to dodanie przecieru pomidorowego, doprawienie solą, pieprzem i cukrem. Czas na zabielenie zupy – należy wymieszać śmietanę z mąką i dodając po trochu wywar mieszać, a potem wlać do zupy. Dobrze zamieszać i gotować na średnim ogniu. Po zdjęciu z gazu doprawić. Ważne, aby zupy dla dzieci nie były kwaśne, w pomidorowej kwaśność zrównoważy cukier. Podawać z ciekawym dla najmłodszych makaronem. Czytaj: Pomidor w diecie - wartości odżywcze, odmiany, przetwory, połączenie z ogórkiem Zupy dla dzieci – z dyni Krem z dyni to idealna zupa dla dzieci – alergików i nie tylko. Przepis jest łatwy, a samo przygotowanie zajmuje maksymalnie pół godziny. Składniki: 1,5 l wywaru z indyka lub warzyw (marchwi, pora, pietruszki i ziela angielskiego), 3 średnie ziemniaki, 70 dag oczyszczonej dyni, 1/2; cebuli, ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku, 1/4 łyżeczki imbiru w proszku, pieprz, sól do smaku, pestki dyni, grzanki, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: przygotować wywar i oczyścić tak, aby był klarowny. Wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię. Gotować do miękkości. Na małej patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, wraz z esencją dodać do zupy. Następnie należy zupę zmiksować na jednolity krem, doprawić. Wlać do miseczek i posypać grzankami lub pestkami dyni. Chcesz sprawdzić, czy dziecko cierpi na alergie pokarmowe? Wykonaj pakiet badań diagnostycznych na alergie z Medonet Marketu. Sprawdź: Zdrowa żywność dla dzieci - zalety i walory smakowe Zupy dla dzieci – na szybko i z pomysłem Pociecha nie chce jeść brokułów? Jest na to sposób. Ta zupa dla dzieci jest przygodą. Oto ulubiona zupa kosmitów! Składniki: brokuły - 1 świeży lub opakowanie mrożonych, 1 marchewka, 1 pietruszka, niewielki kawałek pora, kawałek selera, do smaku pieprz, sól i gałka muszkatołowa, do wyboru: płatki migdałów, pestki dyni lub pestki słonecznika. Sposób przygotowania tej niesamowitej zupy dla dzieci jest prosty! W ½ litra wody należy sporządzić wywar z warzyw (marchewki, pietruszki, pora i selera). Gdy zmiękną, należy je wyłowić, a w zamian wrzucić różyczki brokułu. Potem gotować przez ok. kwadrans i zmiksować na gładki krem. Doprawić i przelać do miseczek. Posypać zrumienionymi wcześniej na patelni pestkami. Przeczytaj także: Dieta zupowa - na czym polega, jakie są jej wady i zalety? Zupa krem z dyni – właściwości odżywcze, przepis Zupa czosnkowa – walory odżywcze i prozdrowotne, sposób przyrządzania Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. Teraz z e-konsultacji możesz skorzystać także bezpłatnie w ramach NFZ. dieta dla dzieci zdrowe odżywianie przepisy zupy Dokuczają ci stawy? Popularny składnik zup sprawi, że ból da ci popalić RZS (reumatoidalne zapalenie stawów, gościec) to przewlekła choroba zapalna atakująca stawy i poszczególne narządy wewnętrzne. Terapia polega na przyjmowaniu... Magdalena Furtak Zupa pomidorowa na odporność. To broń na wirusy! Zawiera sekretny składnik Wśród domowych sposobów na odporność bardzo często pojawiają się przepisy zawierające w swoim składzie czosnek. Z kolei talerz ciepłej zupy pomidorowej to... Dieta Dąbrowskiej - zasady i efekty. Przepisy na sałatki, zupy, śniadania i kolacje Dieta Dąbrowskiej składa się przede wszystkim z sałatek i zup, które można jeść bez ograniczeń. Przygotowane przepisy są bardzo proste, a głównymi składnikami są... Iwona Szadkowska Zupa czosnkowa – walory odżywcze i prozdrowotne, sposób przyrządzania Zupa czosnkowa to danie szczególnie cenione w kuchni czeskiej i słowackiej. Przyrządza się ją na bazie wywaru z mięsa lub warzyw, startego czosnku oraz... Redakcja Medonet W ten sposób zabijasz witaminy. Błędy podczas gotowania zupy Warzywa są bogatym źródłem cennych witamin. W swoim składzie zawierają również błonnik oraz niektóre składniki mineralne. Niestety obróbka termiczna, której są... Sandra Kobuszewska Dzieci mogą jeść zupę grzybową i pierogi z grzybami? Jest warunek, a nawet kilka Zupa grzybowa i pierogi z grzybami należą do popularnych i lubianych dań kuchni polskiej. Można znaleźć je nie tylko na wigilijnym stole, lecz także w codziennym... Marta Drzazga Zupa krem z dyni – właściwości odżywcze, przepis Zupa dyniowa to bardzo popularna zupa zwłaszcza w okresie jesiennym. Dynia jest niezwykle ceniona w kuchni ze względu na liczne właściwości odżywcze i niską... Marta Pawlak Tych produktów nie wolno dawać dzieciom. Lista jest całkiem spora Rozszerzanie diety dziecka nie jest łatwym zadaniem. Młodzi rodzice często zadają sobie pytanie, jakie artykuły spożywcze są dobre na danym etapie rozwoju, a z... Eliza Kania Cztery produkty, których dietetyk nie dałby do jedzenia swojemu dziecku Przed nami nowy rok szkolny odbywający się w cieniu pandemii koronawirusa. Dzieci wracają do szkół u progu jesieni, gdy o przeziębienia i choroby naprawdę... Agnieszka Mazur-Puchała Wege-dzieci. Czy dieta wegetariańska jest bezpieczna? Jedząc mięso, dostarczamy do organizmu niezdrowe tłuszcze nasycone, które spożywane w dużych ilościach wpływają na podwyższenie stężenia cholesterolu we krwi. W... Sandra Kobuszewska1. Kawa zbożowa/orkiszowa Zagotuj 0,5 l wody i dodaj 2 łyżki kawy zbożowej (nie instant). Do wrzątku dodaj 1 łyżeczkę słodu, wrzuć sporą szczyptę cynamonu (może być w proszku lub kora), 2 plasterki świeżego imbiru i kilka ziarenek kardamonu. Całość gotuj ok. 20 min. 2. Płatki owsiane i kasza jaglana z dynią i rodzynkami Składniki: 2,5 szklanki wody,0,75 szklanki płatków owsianych zwykłych, nie błyskawicznych wymieszanych pół na pół z kaszą jaglaną,kawałek dyni,płaska łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego,2 łyżki suszonych rodzynek,szczypta cynamonu. Do garnka, w którym będziesz gotować owsiankę, wsyp płatki z kaszą i wypłucz je pod bieżącą wodą. Płatki i kaszę zalej zimną wodą, wrzuć pokrojoną dynię, rodzynki i siemię lniane. Zagotuj. Po chwili dodaj cynamon. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut. Uwaga! Reklama do czytania Niegrzeczne książeczki Czy dzieci na pewno są niegrzeczne? Seria książek dla dzieci 2-5 roku życia i rodziców o tym, że w każdym zachowaniu dziecka jest ważna jego potrzeba. 3. Polenta z powidłami Składniki: 2 szklanki wody,0,5 szklanki kaszki kukurydzianej,1 łyżeczka masła,szczypta gałki muszkatołowej,pół łyżeczki soku z cytryny. Zagotuj wodę, wsyp powoli (ciągle mieszając) kaszkę kukurydzianą. Gotuj pod przykryciem około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Do kaszki dodaj masło, a po chwili gałkę muszkatołową. Następnie wlej łyżkę zimnej wody i sok z cytryny. Gotuj jeszcze chwilę i zdejmij z ognia. Polentę można posypać płatkami migdałowymi i podawać z powidłami. 4. Powidła z suszonych śliwek i daktyli (mogą też być suszone morele i suszona żurawina) Wypłucz suszone śliwki, zalej wodą i gotuj na małym ogniu pod przykryciem (aż zupełnie się rozpadną) mieszając co jakiś czas. Ugotowaną masę ugnieć widelcem lub ubijakiem do ziemniaków. 5. Owsianka z suszonymi śliwkami i orzechami Składniki: 1,5 szklanki wody,0,5 szklanki płatków owsianych zwykłych, nie błyskawicznych,1 słodkie jabłko lub gruszka,trochę rodzynek,trochę miękkich suszonych śliwek bez pestek,kilka migdałów,1 goździk,szczypta cynamonu. Do garnka, w którym będziesz gotować owsiankę, wsyp płatki i wypłucz je pod bieżącą wodą. Wypłukane płatki zalej zimną wodą i postaw na gaz. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć pokrojone suszone śliwki, rodzynki, jabłko i migdały, a po chwili jeszcze goździki i cynamon. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Gdy woda się wchłonie, odstaw z ognia i zostaw – pod przykryciem – jeszcze przez 10-15 min. 6. Kasza jaglana z jabłkiem i imbirem Składniki: 2 szklanki wody,0,5 szklanki kaszy jaglanej,1 słodkie jabłko,2 łyżki wypłukanych rodzynek,łyżeczka siemienia lnianego,cienki plasterek korzenia imbiru,szczypta cynamonu i kardamonu. Upraż kaszę w garnku, a następnie wypłucz ją gorącą wodą. Po przepłukaniu zalej czystą, gorącą wodą. Zagotuj. Wrzuć pokrojone w kostkę jabłko, rodzynki i siemię lniane. Dodaj imbir, cynamon i kardamon. Gotuj pod przykryciem. Gdy woda się wchłonie, odstaw z ognia i zostaw – pod przykryciem – jeszcze przez 10-15 min. Uwaga! Reklama do czytania Uwaga! Złość Jak zapanować nad reakcją na złość? Życie seksualne rodziców Zacznij świadomie budować swoją relację z partnerem Tylko dobre książki dla dzieci i rodziców | Księgarnia Natuli 7. Zupa porowa Składniki: oliwa,1 cebula,szczypta gałki muszkatołowej,około 1 l wody,natka pietruszki,szczypta kozieradki,ćwiartka selera,5 łyżek ryżu okrągłego lub słodkiego,4 małe ziemniaki,1 mała marchewka,1 mała pietruszka,duży por,3 liście laurowe,3 ziarna ziela angielskiego,sól do smaku,natka pietruszki. Rozgrzej garnek, wlej oliwę. Po chwili na oliwę wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Następnie wlej ciepłą wodę i dorzuć natkę pietruszki. Potem dodawaj w kolejności: kozieradkę, ryż, ziemniaki i marchewkę pokrojone w kostkę, całą pietruszkę i seler, por posiekany w cienkie krążki, liście laurowe, ziele angielskie i na końcu sól (w tym momencie można dodać ciepłej wody, jeśli jest za mało). Gotuj zupę, aż ryż będzie bardzo miękki. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki. 8. Kapuśniak Składniki: 6 łyżek oliwy,4 pieczarki pokrojone w plasterki,2 małe cebule,3 ząbki czosnku,1/3 płaskiej łyżeczki majeranku,1/3 płaskiej łyżeczki cząbru,5 szklanek wody,40 dkg poszatkowanej kiszonej kapusty,3 liście laurowe,5 ziaren ziela angielskiego,szczypta kurkumy,4 łyżki kaszy jaglanej,1 marchewka pokrojona w kostkę,2 ziemniaki pokrojone w kostkę,1 pietruszka,kawałek selera,kilka suszonych grzybów leśnych,pieprz do smaku,płaska łyżeczka soli. Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wsyp pokrojone pieczarki, a gdy się lekko zarumienią, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula będzie szklista, dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz majeranek i cząber. Chwilę podsmaż. Następnie zalej całość zimną wodą, a gdy woda będzie gorąca, ale nie wrząca, wrzuć kapustę kiszoną, następnie ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę kurkumy. Po chwili wsyp kaszę jaglaną, marchewkę, ziemniaki, seler, pietruszkę i suszone grzyby. Dodaj pieprz i sól do smaku. Gotuj zupę, aż warzywa będą miękkie. Na talerzu posyp posiekaną natką pietruszki. 9. Krem z warzyw Składniki: około 3 szklanki wody,4 ziemniaki,2 marchewki,4 łyżki płatków owsianych,3 łyżki oliwy,por,szczypta soli,natka pietruszki (ew. kilka kropel soku z cytryny),szczypta kurkumy. Do gotującej wody wrzuć ziemniaki, marchew i wypłukane płatki owsiane. Wlej oliwę, po chwili wrzuć por. Dodaj szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki, a następnie szczyptę kurkumy. Całość zmiksuj na krem. Jeśli zupa jest za gęsta, możesz dolać trochę gorącej wody. 10. Zupa pomidorowo-ziemniaczana Składniki: oliwa,1 cebula,szczypta pieprzu,około 0,75 l wody,mały przecier pomidorowy,trochę świeżego tymianku,ćwiartka selera,4 łyżki kaszy jaglanej,ziemniaki,1 mała marchewka,1 mała pietruszka,0,5 pora,3 liście laurowe,3 ziarna ziela angielskiego,sól do smaku,natka pietruszki. Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż. Gdy cebula będzie szklista, dodaj szczyptę pieprzu, następnie wlej ciepłą wodę, a po chwili przecier pomidorowy. Potem dodawaj w kolejności: tymianek, wypłukaną kaszę jaglaną, ziemniaki i marchewkę pokrojone w kostkę, całą pietruszkę i seler, por, liście laurowe, ziele angielskie, a na końcu sól (w tym momencie można dodać ciepłej wody, jeśli jest za mało). Gotuj, aż kasza się rozpadnie. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę, por i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i ziarnami słonecznika. 11. Krupnik Składniki: 5 łyżek oliwy,1 cebula,2 ząbki czosnku,szczypta pieprzu,około 1 l wody,4 łyżki kaszy jęczmiennej,2 ziemniaki,1 marchewka,1 pietruszka,ćwiartka selera,0,5 pora,kilka łyżek przecieru pomidorowego,szczypta suszonego majeranku,szczypta suszonego tymianku,3 liście laurowe,3 ziarna ziela angielskiego,sól do smaku,natka pietruszki. Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, gdy będzie szklista dodaj, marchew, pietruszkę i seler. Chwilę podsmaż. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, pokrojony por i szczyptę pieprzu. Następnie wlej gorącą wodę i wsyp sól, a po chwili dodaj kilka łyżek przecieru pomidorowego. Potem dodaj także: liście laurowe, majeranek, tymianek, ziele angielskie, wypłukaną kaszę jęczmienną oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i prażonymi pestkami. 12. Zupa z dyni Składniki: 0,75 kg dyni,2 marchewki,1 cebula,0,5 cm korzenia świeżego imbiru,1/3 płaskiej łyżeczki nasion kolendry,1/3 płaskiej łyżeczki nasion kozieradki,pół łyżeczki kurkumy,2-3 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki razem z łodygami,4-5 łyżek stołowych ryżu pełnoziarnistego (opcjonalnie),5 łyżek oliwy z oliwek,sól morska do smaku. Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj starty na drobnej tarce imbir, sól i około 1 l wody. Odczekaj chwilę i dorzuć posiekaną natkę pietruszki razem z łodygami. Następnie dodaj kozieradkę, kurkumę i rozgniecioną w moździerzu kolendrę. Na koniec dorzuć dynię, marchewkę pokrojoną w grubą kostkę i wypłukany ryż. Gotuj zupę, aż warzywa będą miękkie. 13. Zupa buraczano-ziemniaczana Składniki: 3 łyżki oliwy,1 cebula,szczypta pieprzu,około 1 l wody,4-5 kropel soku z cytryny,4 łyżki kaszy jaglanej,4 ziemniaki pokrojone w kostkę,2 duże buraki pokrojone w kostkę,1 marchewka pokrojona w kostkę,1 pietruszka przekrojona na pół,ćwiartka selera przekrojona na pół,0,5 pora,3 liście laurowe,3 ziarna ziela angielskiego,sól do smaku, max ok. 0,5 płaskiej łyżeczki,natka pietruszki,pestki dyni. Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj szczyptę pieprzu. Następnie wlej ciepłą wodę, a po chwili sok z cytryny. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i wypłukaną kaszę jaglaną, ziemniaki, buraki i marchewkę pokrojone w kostkę, pietruszkę, seler i por, a na końcu sól. Gotuj, aż buraki będą miękkie. Po ugotowaniu wyjmij pietruszkę, por i seler (według uznania można zostawić). Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i pestkami dyni. 14. Sałatka z cukinią i papryką w ziołach Składniki: 2 łyżki oliwy,ok 6 liści sałaty,garść rukoli,0,5 cukinii pokrojonej w plasterki,0,5 papryki pokrojonej w słupki,zioła prowansalskie,1 pomidor pokrojony,kiełki mieszane,pestki dyni i sezamu – lekko podprażone. Sos: 7 łyżek oliwy z oliwek,ząbek czosnku,szczypta soli,3 łyżki stołowe octu balsamicznego,kilka listków świeżej bazylii,1-2 łyżki stołowe słodu jęczmiennego lub miodu. Do lekko rozgrzanego rondelka postawionego na małym ogniu wlej oliwę, a po chwili wrzuć posiekany czosnek (nie powinien się zarumienić), dodaj sól, a następnie ocet. Chwilę pogotuj, a gdy ostygnie, dodaj pokrojoną bazylię i słód. Rozgrzej patelnię i wlej oliwę. Dodaj paprykę, cukinię, zioła prowansalskie. Lekko podsmaż. Pozostaw do ostygnięcia w pokojowej temperaturze. Sałatę i rukolę umyj i osusz. Następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki z sosem w dużej misce, dodaj uprażone pestki sezamu i dyni. Na talerzu posyp kiełkami. 15. Penne z bazyliowym pesto Składniki: około 20 dkg makaronu razowego,lekko uprażone orzechy włoskie do posypania,rukola,oscypek lub parmezan do posypania,lekko uprażony słonecznik do posypania. Zagotuj lekko osoloną wodę (lub nieosoloną według uznania), wsyp makaron, wlej dwie łyżki oliwy. Gdy makaron będzie miękki, odcedź, przelej zimną wodą, wymieszaj z pesto. Można, przed wymieszaniem z makaronem, rozrobić pesto na patelni z oliwą, trochę je przysmażając. Uniknie się wtedy mocnego smaku świeżego czosnku. Tuż przed podaniem, do makaronu dodaj rukolę. Na talerzu posyp danie startym parmezanem. Sos pesto: pęczek świeżej bazylii,4 duże ząbki czosnku,dwie łyżki orzechów włoskich, nerkowców lub orzeszków piniowych,0,5 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,płaska łyżeczka soli. Wszystkie składniki zmiksuj w malakserze, w razie konieczności dodaj więcej oliwy. 16. Pieczone ziemniaki z kiszonym ogórkiem w sosie musztardowym Składniki: 3 małe ziemniaki,2 małe ogórki kiszone,suszony tymianek,natka pietruszki,oliwa z oliwek,łyżka lekko uprażonego sezamu,łyżka lekko uprażonych pestek dyni lub słonecznika. Umyte ziemniaki ugotuj w mundurkach (nie powinny popękać), wystudź. Obierz i pokrój w plasterki. Włóż do żaroodpornego naczynia, polej oliwą, lekko posól i posyp tymiankiem. Włóż do piekarnika (funkcja opiekanie). Ziemniaki powinny się lekko zarumienić. Ogórki pokrój w plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj. Na talerzu delikatnie ułóż upieczone ziemniaki, na wierzchu połóż plasterki ogórka i wszystko polej sosem. Następnie posyp natką pietruszki i pestkami. Całość można lekko posypać świeżo zmielonym pieprzem. Sos: 6 łyżek oliwy z oliwek,1 plaska łyżeczka musztardy ostrej z Dijon lub z całymi ziarnami gorczycy,2 łyżki octu jabłkowego,szczypta świeżo mielonego pieprzu,kilka listków świeżej bazylii. Do małej miseczki wlej ocet, dodaj musztardę i wymieszaj. Następnie, ciągle mieszając, powoli dodawaj oliwę. Na koniec dorzuć pieprz i posiekaną bazylię. 17. Duszona marchewka z rozmarynem Składniki: 2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki,1 cebula,1 ząbek czosnku,mała gałązka świeżego rozmarynu,natka pietruszki z łodygami,sól do smaku,pół płaskiej łyżeczki brązowego cukru,oliwa,szczypta kurkumy,pieprz do smaku. Rozgrzej garnek albo patelnię z przykryciem, wlej oliwę. Wrzuć pokrojoną w plasterki cebulę, a gdy będzie szklista, dodaj pokrojony w plasterki czosnek oraz listki rozmarynu. Następnie dorzuć szczyptę soli, pokrojone łodygi natki pietruszki, szczyptę kurkumy i marchewkę. Smaż przez chwilę, cały czas mieszając. Potem dodaj brązowy cukier, pieprz, podlej ciepłą wodą i zostaw pod przykryciem, aż marchewka zmięknie. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki. 18. Kotlety z kaszy jaglanej Składniki: 0,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej,2 ziemniaki ugotowane w mundurkach,1 duża cebula,szczypta pieprzu,sól,mąka pszenna razowa do obtaczania albo bułka tarta razowa,oliwa. Ugotowane ziemniaki obierz i rozgnieć widelcem albo przeciśnij przez wyciskarkę do ziemniaków i wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną (zanim kasza i ziemniaki wystygną). Do masy dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pieprz i sól. Z powstałej masy utwórz kotleciki, obtocz w mące, ułóż na posmarowanej blaszce. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę. 19. Słodkie buraczki Składniki: 2 duże buraki,7 łyżek oliwy z oliwek,ząbek czosnku,szczypta soli,3 łyżki stołowe octu balsamicznego,kilka listków świeżej bazylii,1-2 łyżki stołowe słodu jęczmiennego lub miodu. Umyte, nieobrane buraki ugotuj do miękkości. Następnie obierz i pokrój w plasterki. Pozostaw do ostygnięcia w pokojowej temperaturze. Sos: Do lekko rozgrzanego rondelka na małym ogniu wlej oliwę, po chwili wrzuć posiekany czosnek (nie powinien się zarumienić), sól a następnie ocet. Chwilę pogotuj i, gdy ostygnie, dodaj pokrojoną bazylię i słód. 20. Hummus Składniki: 2/3 szklanki cieciorki,sól,łyżeczka pasty sezamowej Tahini,oliwa z oliwek,natka pietruszki,sok z cytryny. Cieciorkę umyj, zalej wodą i zostaw na całą noc. Następnego dnia gotuj w tej samej wodzie, aż cieciorka będzie bardzo miękka. Pod koniec gotowania dodaj trochę soli. Odlej wodę zostawiając część płynu w szklance. Zmiksuj, dodając trochę pozostawionego płynu, jeśli pasta jest za gęsta. Dodaj sok z cytryny, pastę Tahini i zmiażdżony czosnek. Podawaj z oliwą z oliwek i natką pietruszki. 21. Orkiszowe naleśniki z amarantusem Składniki: mąka orkiszowa,olej,szczypta soli,cynamon,3 szklanki wody,1 jajko,kilka łyżek popcornu z amarantusa,kurkuma. Wymieszaj wodę z jajkiem, następnie dodaj tyle mąki, aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego. Dodaj przyprawy i amarantus oraz kilka łyżek oleju. Odstaw na pół godziny. Smaż na mocno rozgrzanej patelni. 22. Jabłka pieczone nadziewane Składniki: 4 duże jabłka,2 garści suszonych śliwek,łyżka suszonych żurawin,szczypta soli,cynamon. Wypłucz suszone owoce w niedużym rondelku. Zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj pod przykryciem ciągle mieszając, aż owoce rozpadną się na niezbyt gęstą masę. Dokładnie umyj jabłka. Odetnij górną ich część, wydrąż pestki, wypełnij nadzieniem i posyp odrobiną cynamonu. Przykryj odciętą częścią i piecz w nagrzanym piekarniku około 30 min. 23. Kisiel morelowy Składniki: 6 suszonych nie siarkowanych moreli (mają kolor brązowy),1 słodkie jabłko (może być też gruszka),1 goździk,2 płaskie łyżki maki ziemniaczanej,3 szklanki wody. Morele i jabłko drobno pokrój, zalej 3 szklankami wody, dodaj goździk. Gotuj, aż morele będą bardzo miękkie. Usuń goździk. Rozmieszaj mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody. Wymieszaną mąkę dodaj do owoców i zagotuj. Przed dodaniem mąki owoce można zmiksować. 24. Tarta z jabłkami Składniki: 1 szklanka mąki kukurydzianej,1,5 szklanki mąki pszennej razowej,0,5 szklanki zimnej wody,cynamon,150 g masła o temperaturze pokojowej,1 łyżka masła,1 kg jabłek,250 g suszonych daktyli bez pestek,garść rodzynek,płatki migdałów,1 laska wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią. Formę na tartę wysmaruj masłem. Rodzynki wypłucz i zalej wrzątkiem. Z masła, mąki kukurydzianej i mąki pszennej zagnieć ciasto, dodając szczyptę cynamonu i tyle wody, by ciasto dało się uformować. Wstaw do lodówki na około 1 godzinę. Do rondla wrzuć opłukane daktyle i zalej wodą. Gotuj, ciągle mieszając, aż daktyle rozpadną się na gęstą masę. Na rozgrzaną patelnię wrzuć łyżkę masła, a gdy się roztopi, wrzuć obrane i pokrojone w cienkie plasterki jabłka, odsączone rodzynki oraz wanilię. Dodaj szczyptę cynamonu i podlej odrobiną wody. Duś do miękkości. Cienko rozwałkowanym ciastem wyklej formę i włóż ją do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Wyjmij ciasto, posmaruj masą daktylową, wyłóż jabłka i po wierzchu posyp odrobiną cynamonu i płatkami migdałowymi. Piecz, aż wierzch się lekko zarumieni – około 20 minut.
. 235 443 83 235 478 465 421 323jesienne przepisy dla dzieci
